Chef con más de 30 años de experiencia en cocina internacional y educación gastronómica, guiando con humildad y excelencia.

Combina innovación y tradición familiar para generar impacto positivo en la cocina, la educación y el cuidado del planeta.

Cada plato surge de un proceso de I+D culinario: imaginar, estudiar, perfeccionar y presentar con dedicación.

Filosofía: “Cocinen y recuerden: no por llevar el gorro más alto hay más sabiduría.”

Aprendizaje bajo mentores y familia, incorporando técnicas clásicas y modernas.

Experiencia en organización, limpieza, reciclaje y cocina sostenible, transmitiendo humildad, honestidad y rigor profesional.

Fomenta colaboración, trabajo en equipo, respeto por ingredientes y procesos, y enseñanza accesible para todos.

Explorar recetas, técnicas y herramientas digitales, fomentando aprendizaje, creatividad y trabajo en equipo.

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